Más historias

Hay historias que merecen ser contadas y escuchadas. Durante mis viajes he podido charlar con productores, agricultores, granjeros, cocineros y con muchas otras personas que aman los ingredientes y la cocina. Aquí os introduzco a algunos de ellos así como os hablo de algunos fundamentos gastronómicos que son básicos para entender muchas otras cosas.

Entrevistas, historias personales, fundamentos gastronómicos, visitas a plantaciones, festivales…