Las cerezas vinieron de Asia Menor para conquistar el continente europeo y después el americano con su dulzor y también amargor
Leer más
Es el vegetal con más cabeza y no dudarás en probarlo cuando lo conozcas
Leer más
Originarias de Mesoamérica las calabazas forman parte de recetas tradicionales, festividades y han llegado a conquistar el “lejano oriente”
Leer más
La chufa fue una de las primeras plantas en domesticarse, pero su tubérculo no es aceptado de igual forma en todos lados
Leer más
La patata es el cuarto cultivo más importante del planeta después del arroz, el trigo y el maíz y el desarrollo de su historia cambió el mundo
Leer más
Con un origen ancestral americano, esta variedad de calabaza es una creación italiana y solamente se consume hace poco más de 100 años
Leer más
Los pimientos son un tipo de chile que se consumen por su dulzor en lugar de por su picante
Leer más
Integrada en miles de platos, ritos y celebraciones, la uva en todas sus variaciones no es tan solo un ingrediente: es un símbolo
Leer más
La almendra pasó de ser una semilla mortal a una delicia usada en todo tipo de elaboraciones desde Asia Central hasta California
Leer más
El limón es uno de esos ingredientes imprescindibles para casi todas las gastronomías del mundo y a pesar de evocar el Mediterráneo como ningún otro, es un fruto indio
Leer más
El olivo es un símbolo milenario del Mediterráneo y el aceite de su fruto se considera oro líquido
Leer más
El hinojo es una planta multiusos: se usa su bulbo, su tallo, sus hojas y sus semillas. Y según los antiguos griegos a esta planta le debemos la aparición de la primera mujer
Leer más
La naranja es un símbolo del Mediterráneo, pero como los demás cítricos proviene del Sud-Este Asiático
Leer más
Desde Asia Central el pistacho llegó al Mediterráneo donde encontró un hogar inmejorable en Sicilia, a los pies del Etna
Leer más
El café es uno de los reyes señores del mundo, pero solo unos pocos conocen sus historias
Leer más
La yuca es una de las plantas más cultivadas en el mundo y gracias a sus carbohidratos y a su resistencia a las sequías es uno de los alimentos de subsistencia más importantes del planeta
Leer más
Desde la India, el pepino se distribuyó por el mundo hasta juntarse con miembros de su misma familia en América
Leer más
La lechuga es la hortaliza reina de las ensaladas en Occidente y su uso es antiguo
Leer más
Cultivada por los mayas, transportada por los españoles y afincada en Asia y África donde hace las delicias de ensaladas picantes
Leer más
De Asia Central al mundo y del púrpura y amarillo al naranja gracias a los holandeses
Leer más