Las cerezas vinieron de Asia Menor para conquistar el continente europeo y después el americano con su dulzor y también amargor
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Es el vegetal con más cabeza y no dudarás en probarlo cuando lo conozcas
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Originarias de Mesoamérica las calabazas forman parte de recetas tradicionales, festividades y han llegado a conquistar el “lejano oriente”
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La historia del trigo es la historia de la humanidad en Occidente
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La chufa fue una de las primeras plantas en domesticarse, pero su tubérculo no es aceptado de igual forma en todos lados
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La patata es el cuarto cultivo más importante del planeta después del arroz, el trigo y el maíz y el desarrollo de su historia cambió el mundo
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Resulta complicado intentar ponerle un nombre genérico a este ingrediente maravilloso que transformado en una cosa u otra forma parte de multitud de platos nacionales del mundo
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Con un origen ancestral americano, esta variedad de calabaza es una creación italiana y solamente se consume hace poco más de 100 años
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Los pimientos son un tipo de chile que se consumen por su dulzor en lugar de por su picante
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La pasta es el símbolo de identidad más importante de la cultura italiana y se come a diario por miles de personas en el mundo
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Integrada en miles de platos, ritos y celebraciones, la uva en todas sus variaciones no es tan solo un ingrediente: es un símbolo
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Los guisantes tiernos de color verde intenso solamente se popularizaron a partir del siglo XIX, antes se consumían secos, como si se tratara de unas lentejas
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La almendra pasó de ser una semilla mortal a una delicia usada en todo tipo de elaboraciones desde Asia Central hasta California
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El limón es uno de esos ingredientes imprescindibles para casi todas las gastronomías del mundo y a pesar de evocar el Mediterráneo como ningún otro, es un fruto indio
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De los cementerios y los podios a las mesas europeas, mediterráneas y americanas
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El orégano salió del Mediterráneo para conquistar la América italianizada
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El olivo es un símbolo milenario del Mediterráneo y el aceite de su fruto se considera oro líquido
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El hinojo es una planta multiusos: se usa su bulbo, su tallo, sus hojas y sus semillas. Y según los antiguos griegos a esta planta le debemos la aparición de la primera mujer
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La naranja es un símbolo del Mediterráneo, pero como los demás cítricos proviene del Sud-Este Asiático
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Desde Asia Central el pistacho llegó al Mediterráneo donde encontró un hogar inmejorable en Sicilia, a los pies del Etna
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